Comment réaliser un Tiramisù ?

  • Astuce 1
  • Astuce 1

  • Utilisez des oeufs extra-frais
    et du Mascarpone Galbani,
    N°1 en Italie
  • Astuce 4
  • Astuce 4

  • Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation
  • Astuce 2
  • Astuce 2

  • Mélangez jaunes d'oeufs, sucre et mascarpone jusqu'à obtenir une préparation homogène
  • Astuce 5
  • Astuce 5

  • N'imbibez pas trop les biscuits : plongez-les 1 à 2 secondes dans le liquide et ressortez-les aussitôt
  • Astuce 3
  • Astuce 3

  • Montez les blancs en neige
    très ferme
  • Astuce 6
  • Astuce 6

  • La préparation oeufs/sucre/mascarpone Galbani constitue la BASE du Tiramisù, maintenant inventez vos propres Tiramisù maison !

Quelques idées

  • remplacez les biscuits à la cuillère par des spéculoos, ou des petits beurre, ou de la brioche, ou encore du pain d'épice
  • remplacez le café par une sauce au chocolat, ou un coulis de fruit rouge, ou de la liqueur, ou du sirop, ou encore du caramel au beurre salé
  • entre les biscuits et le préparation, ajoutez l’ingrédient de votre choix : framboises, pommes dorées à la poêle, poires, noix de coco ou encore crème de marron

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