Tiramisù au pop corn et crème de carambar

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Temps de préparation : 20 min(s)

Temps de repos : 6 heure(s) 0 min(s)

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250g de mascarpone Galbani
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à  soupe de sucre
  • 16 carambar®
  • 1 brique de 20 cL de crème liquide
  • 6 verres (type verre à  moutarde) de pop corn (fait maison ou non !)

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Préparation

1) Crème de carambar® : Dans une petite casserole, portez à  petits bouillons la crème liquide et faites-y fondre les 15 carambar® jusqu'à  l'obtention d'un mélange lisse. Eteignez le feu et mettez votre casserole de cà´té.

2) Crème de mascarpone : Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et réservez au froid les blancs avec une pincée de sel, ce qui vous aidera pour les faire monter. Mélangez dans un plat les 3 jaunes, le sucre et le mascarpone jusqu'à  ce que la pâte soit homogène. Faites monter les blancs en neige et incorporez-les dans le mélange de mascarpone.

3) Désormais, vous allez pouvoir monter le tiramisù : mettez une couche de pop corn puis une couche de crème de carambar puis une couche de crème de mascarpone et recommencez ainsi jusqu'à  épuisement des ingrédients en finissant par une couche de crème de mascarpone. Mettez votre plat au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.

4) Au moment de servir, décorez avec quelques morceaux d'un carambar® concassé.

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