Tiramisu banane et rhum brun

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Temps de préparation : 15 min(s)

Temps de repos : 12 heure(s) 0 min(s)

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 gr de Mascarpone Galbani
  • 80 gr de sucre semoule
  • 3 œufs
  • 2 bananes
  • 100 gr de noix de coco râpée (se trouve au rayon préparation pour desserts)
  • 2 cuillères à soupe de rhum brun
  • 8 rochés coco

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Préparation

1) Couper en rondelles les bananes.
 
2) Couper en deux les rochés coco.
 
3) Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
 
4) Battre les jaunes d’œufs forts avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone, et le rhum.
 
5) Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
 
6) Dresser dans un verre ou un plat en mettant au fond les rochés coco, puis les rondelles de bananes, puis la préparation au mascarpone dessus, mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
 
7) Servir avec la noix de coco râpée dessus.

Astuces

Vous pouvez utiliser du rhum blanc ou même un alcool à la noix de coco. Si vous en avez, faites des copeaux de noix de coco fraîche.

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