Tiramis nectarine vanille

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Temps de préparation : 15 min(s)

Temps de repos : 12 heure(s) 0 min(s)

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de mascarpone Galbani
  • 80 g de sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 4 nectarines
  • 4 cookies nature
  • 1 gousse de vanille

tiramisu-nectarine-vanille

 

Préparation

1) Concasser grossirement les cookies.
2) Couper en morceaux les nectarines.
3) Sparer les blancs des jaunes d'oeufs.
4) Battre vigoureusement les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone, la gousse de vanille gratte.
5) Incorporer dlicatement les blancs d'oeufs monts en neige.
6) Dresser dans un verre ou un plat en mettant au fond les cookies concasss, disposer ensuite les morceaux de nectarines, puis le mascarpone la vanille dessus, mettre au froid plusieurs heures, idalement 12 24 heures.

Astuces

Vous pouvez utiliser des brugnons, pches jaunes ou blanches ou pches de vigne selon vos envies.

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