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Tiramisù
Temps de préparation : 12 min(s)
Temps de repos : 2 heure(s) 0 min(s)
Faire un coulis de chocolat en mélangeant le chocolat en morceaux avec 15 cl d'eau portée à ébullition. Incorporer le beurre et une cs d'amaretto.
Mélanger le mascarpone, les jaunes d'oeufs et le sucre, puis ajouter la crème fraîche montée en chantilly. Réserver au frigo.
Garnir un plat ou des verrines de tranches de cake au chocolat, et alterner crème au mascarpone et poire. Finir par le coulis de chocolat.
Rajouter des dés de poire sur le dessus, et des copeaux de chocolat.