Verrine rhubarbe a ma facon

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Temps de préparation : 15 min(s)

Temps de repos : 2 heure(s) 0 min(s)

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de rhubarbe
  • 1 pot de mascarpone Galbani
  • 200 ml de crème fraîche
  • amandes effilées
  • sucre vanille + sucre
 

Préparation

Faire compoter la rhubarbe avec du sucre vanillé, rajouter du sucre si la rhubarbe est acide.
Monter votre crème fraîche en chantilly et mélanger au mascarpone légèrement sucré.
Griller vos amandes et en broyer quelques-unes. Les mettre au fond de la verrine. Ajouter la rhubarbe puis le mascarpone et quelques amandes grillées, le tout présenté joliment. 2 heures de frigo et hop déguster !

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